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飲食業界における多ブランド展開のKSF

成熟した国内の外食業界においてチェーン店が軒並み伸び悩む中、既存のチェーン展開と異った新たな戦略を取ることで成長している企業がある

その戦略の本質は、従来のチェーン店では対応しきれなかった細かな顧客ニーズや、 出店立地の特性に合ったマーケットインの考え方で店舗ブランドを展開する「多ブランド展開」である

多ブランド展開が行われる背景に迫り、成功事例としてダイヤモンドダイニングとクリ エイト・レストランツ・ホールディングスの戦略を参照する。
ここからKSFを探るとともに類似業界における多ブランド展開事例への示唆を考察する

主な内容

・多ブランド展開の概要

・多ブランド展開が注目されてきた背景

・成功事例：ダイヤモンドダイニングとクリエイト・レストランツHD

・他業界での多ブランド展開事例

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