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食品スーパーの生き残り戦略

食品スーパー業界では、仕入れの効率化などのスケールメリットを求め、M&A や業務提携などによりイオンやセブン＆アイホールディングスをはじめとした大手全国系スーパーへの集約が進んでいる

従来は取扱商品・サービスの標準化を進めてチェーン規模を拡大してきた大手チェーンスーパーと、地域に根差した地場スーパーとは棲み分けがなされていたが、
近年は大手においてもローカライズが進み、地場スーパーは苦境に立たされている

本レポートでは、こうした厳しい環境下においても、他社との差別化に成功し業績を伸ばしている地場スーパーの事例を紹介することで食品スーパーの生き残りの方向性について考察する

主な内容

・食品スーパー業界の概要

・好調地場スーパーの事例紹介

　1. 新鮮市場きむら

　2. エブリイ

　3. フードストアあおき

　4. スーパーサンシ

　5. ヤオコー

　6. オーケー

・地場スーパーの生き残り戦略

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