利益率がどんどんあがる！多店舗展開に必要な棚卸術

概要

【株式会社一家ダイニングプロジェクト監修】
「棚卸のやり方がバラバラ」「在庫ロスが減らない」――そんな悩みを解決する一冊。
飲食店に必要な棚卸の基本、失敗しない進め方、利益確保につながる在庫管理の工夫を解説します。

・何のため？飲食店で棚卸が必要な理由
・こんなにある!?飲食店の棚卸の種類
・失敗しない棚卸のポイント

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