システム導入から、経営に活かすデータ活用を考える1日
～実例を交えたデータ活用術を参加者だけに公開～

1966年福島県生まれ。1988年に鶴橋のお好み焼店で飲食業界に入り、8年間で3店舗から15店舗に拡大。会社の倒産を経験後、中小企業診断士の資格や経営について学び、地鶏料理店で17年間勤務。2店舗から20店舗に拡大し、海外ブランド誘致や上海で和食鉄板焼の開業も手がける。2014年3月に株式会社萬野屋の専務取締役に就任し、5店舗だった萬野屋を企業理念の浸透、萬野和牛のブランド構築、新規ブランド開発、プロデュース事業などを再構築し、焼肉・しゃぶしゃぶ店12店舗、精肉小売店3店舗、セントラルキッチンまで展開。ライセンス店舗、プロデュース店舗を新潟〜沖縄に多数出店中。現在もSNSやEC展開、海外向けプロデュースにも挑戦中。

1978年愛媛県生まれ。大阪府中心に喫茶店を展開する株式会社木村家に11年間在籍し、店長や本部で総務・経理・労務、情報システムを担当。社内インフラ整備や業務効率向上に努めた。 2015年7月に株式会社萬野屋に入社。前職と同様の業務に加え、人事・法務・財務を学びながら株式会社萬野屋の更なる発展に貢献できるよう自身のスキルアップに努め、幅広い業務に挑戦している。

1980年高知県生まれ。RKC調理師専門学校を卒業後、どろ焼きを展開している南風で6年間店長を務める。 2009年に株式会社明神丸に入社し、すぐに店長職を務め、その後、複数店舗の運営に携わる。2014年には高知6店舗を統括する統括店長に就任。2016年には明神丸初の関東出店を成功に導く。その実績が認められ、2020年には営業部長に就任 。現在は店舗運営、新メニュー開発、社内アプリの立ち上げ、DX化などに挑戦し続けている。